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  • Cocineras oaxaqueñas muestran sus dotes al mundo


  • El primer Encuentro Global de Cocina Tradicional se realizó en la Ciudad de México el pasado fin de semana
  • Por Capital Digital Hace 11 meses
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  • Crédito: Oaxaca_Gastronomia
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  • Con el objetivo de promover la riqueza gastronómica el estado de Oaxaca, cocineras del estado participaron junto a otras colegas de 30 países en el primer Encuentro Global de Cocina Tradicional realizado el pasado fin de semana en la Ciudad de México.

    A través de un comunicado, la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico (STyDE) informó que este evento formó parte de la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional (PFGN) para enaltecer y salvaguardar la riqueza gastronómica de México.

    De acuerdo con la titular de la STyDE, Ángela Hernández Sibaja, en dicho encuentro, en el que contaron con el apoyo de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), además participaron cocineros y cocineras tradicionales de distintos estados del país.

    El evento estuvo abierto al público en general y constó de tres componentes principales: un programa académico, uno cultural y otro gastronómico; por lo que hubo talleres, conferencias y degustaciones.

    Durante los tres días de actividades, la funcionaría indicó que en el primer Encuentro Global de Cocina Tradicional se realizaron 46 conferencias y talleres impartidos por más de 100 académicos, chefs y expertos en gastronomía.

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